набережная реки Мойки 60В
Команда RES Space ищет мастера японской кухни. Мы — премиальная игровая резиденция в центре города (киберспорт, лаунж, ресторан).
У нас не «конвейер» и не «темная кухня». Мы ищем сушиста, который ценит эстетику, качество продукта и комфортные условия труда.
Что мы ждём от тебя:
-
Опыт работы сушистом или поваром японской кухни не менее 2-х лет.
-
Отличное знание технологий приготовления суши, роллов, других блюд японской кухни.
-
Навыки разделки рыбы, подготовки и нарезки ингредиентов, приготовления риса.
-
Аккуратность, чистоплотность, строгое соблюдение санитарных норм.
-
Ответственность и преданность профессии, внимательность к деталям.
-
Умение работать по технологическим картам, контролировать качество продукции.
-
Быстрота и организованность, умение сохранять качество при высокой нагрузке.
-
Готовность к обучению новым техникам и развитию профессиональных навыков.
-
Санитарная книжка или готовность её оформить.
-
Приветствуется опыт работы в премиальных заведениях и участие в разработке новых блюд.
Чем предстоит заниматься:
-
Приготовление суши, роллов, сашими и других блюд японской кухни по технологическим картам и стандартам заведения.
-
Эстетичная сервировка и подача готовых изделий.
-
Контроль свежести и качества используемых ингредиентов.
-
Заказ продуктов и контроль остатков на складе, участие в инвентаризации.
-
Поддержание порядка и чистоты в рабочей зоне.
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
-
Взаимодействие с кухонной и обслуживающей командой для создания лучшего гостевого опыта.
-
Обучение и наставничество для новых сотрудников при необходимости.
Что мы предлагаем:
-
Ставка: 4 700 ₽ / смена (выплаты своевременно, прозрачная система).
-
График: 5/2, 4/2 (смены по 12 часов).
-
Комфорт: Стильная открытая/закрытая кухня, современное оборудование, качественный инвентарь (ножи, доски — всё на уровне).
-
Забота: Вкусное штатное питание, красивая форма и оформление медкнижки — полностью за счет компании.
-
Стабильность: Официальное трудоустройство, индексация ЗП.
Ждем твой отклик!
Оставляй заявку, мы перезвоним и договоримся о собеседовании.
