Пекарь-кондитер

Обязанности:

• Приготовление теста: сдобное, песочное, бисквитное и т.д.
• Приготовление пирожков, пирогов, пицц, сочней, сдобных булок.

Требования:

• Знание рецептуры и технологии производства мучных, кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.
• Знание товароведной характеристики сырья, видов вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления мучных кондитерских изделий.
• Умение определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий.
• Соблюдение норм выхода готовых изделий, факторы, влияющие на упек, режимы охлаждения выпеченных изделий.
• Приветствуются кандидаты с опытом работы поваром, пекарем, кондитером.

Условия:

• Работа в крупной развивающейся Компании.
• График работы 5/2, с 05:30 до 14:30 или 10:00 до 19:00.
• Заработная плата 60 000 руб. + премиальная часть по итогам месяца.
• Работа в столовой на Маерчака 10.