Су-шеф

Обязанности:

• Осуществлять в отсутствии Шеф-повара руководство над кухней ресторана.
• Организация работы кухни в полном объеме.
• Работа с тех. картами
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм.
• Составление заявок
• Ведение внутренней документации.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанах Москвы
• Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества.
• Контроль маркировок, сроков реализации, списание продуктов.
• Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно тех. картам

Условия:

• График работы сменный 2/2, 5/2, 4/3
• Ставка за смену 6000р
• Официальное оформление, ЗП 2 раза в месяц
• Работа рядом с метро