Полтавская улица 10
РЕСТОРАН YUKARI — проект, который находится на новом этапе развития. Наша цель — сформировать сильную команду, выстроить эффективную систему, которая позволит расти, масштабироваться и достигать поставленных результатов.
Мы ищем в команду шеф-повара, который будет :
- Формировать, управлять и развивать сильную и эффективную команду, нацеленную на результат, которая разделяет ценности компании — честность, вовлечённость, открытость ;
- Обеспечивать работу кухни по правилам через показатели, которые действительно работают— не для отчетов и прохождения проверок а по сути: чтобы процессы были понятны, кухня — стабильна, а команда — вовлечена ;
- Обеспечивать соблюдение нормативов по качеству, фудкосту, фонду оплаты труда, списаниям, тайминга отдачи блюд, санитарии, чистоте и безопасности.
- Совместно с управляющим и всей командой развивает проект и работает на достижение целевых показателей, обеспечивая стабильность и рост.
Что мы предлагаем :
Работу в крутой команде и атмосфере, где в основе — открытость, честность, вовлечённость, уважение и справедливость ;
Роль хозяина кухни — ты не просто шеф, а человек, который выстраивает систему, задаёт ритм, делает так, чтобы кухня жила и работала как единое целое ;
Мы ищем того, кто готов не просто выполнять, а влиять — предлагать, пробовать, улучшать. У тебя будет пространство для инициатив, решений и развития ;
График работы: 5/2 с плавающими выходными, по 10 часов в день, с возможностью варьировать рабочие часы ;
Испытательный срок составит 3 месяца с ежемесячной оплатой 150000, после которой мы заключаем договор и увеличиваем окладную часть ;
Ежегодный оплачиваемый отпуск — 28 дней, чтобы вы могли полноценно отдохнуть и восстановить силы.
Если вы рассматриваете переезд — будьте уверены в своём решении. Это может стать поворотным моментом в вашей жизни.
Что мы ждём от тебя :
- Лидер на кухне: порядок и дисциплина — твой второй характер. Ты знаешь, как организовать рабочий процесс, следить за качеством блюд и соблюдением стандартов.
- Эмоциональная зрелость: ты понимаешь важность уважения и открытости в команде. Умеешь решать конфликты, находить общий язык с коллегами и вести за собой.
- Гибкость и открытость: готов работать над долгосрочным улучшением ресторана, быть частью изменений и принимать участие в преобразовании атмосферы и процессов.
- Опыт: у тебя есть опыт работы не менее 3-х лет на позиции су-шефа или шеф-повара, и ты проявил себя как самостоятельный и эффективный руководитель, обладающий навыками командообразования.
Если тебе откликаются наши принципы — присоединяйся. Вместе мы создадим ресторан, который станет примером качества и настоящей командной работы. Будет не просто, но по-настоящему.
