Садовническая улица 80
Сандра БУЛОК - булочная от команды Yumbaker и аэроплан.кофе
Здесь в идеальном месте, на набережной в самом центре Москвы, наши самые лучшие в мире гости (вот увидите) встречаются с идеальным круассаном (печем прямо на глазах из лучших продуктов) и превосходным кофе. Мы верим, что нет предела совершенству и хотим развивать наш продукт и нашу команду, поэтому сейчас мы в поиске су-шеф пекаря.
Кого мы ищем: опытного пекаря, который по-настоящему любит свое дело, того, кто не просто умеет много, точно и без компромиссов делать сам, но и искренне хочет учить этому других. Коллегу с горящими глазами и неподдельной любовью к слойке и хлебу, с яркими идеями в голове и способностью воплотить эти идеи в жизнь. Чьей мотивацией являются люди - те, что с вдохновением и упорством будут создавать идеальную выпечку, и те, что придут ей насладиться.
Чем предстоит заниматься:
- управлять командой, её продуктивностью и эффективностью,
- проводить оценку и аттестацию команды, развивать навыки коллег,
- поддерживать высокое качество изделий, дорабатывать каждую из позиций, улучшая ее технологичность и качество,
- вводить новые позиции: хлеб, сезонные булочки,
- контролировать и управлять себестоимостью,
- руководить процессами внутри ежедневной работы
Для нас важно:
- уверенные навыки в слоении теста, формовке слоённых булочек,
- широкий кругозор, знание классики и трендов в слойке, хлебе и выпечке,
- креативный подход, фокус на развитии и повышении своих навыков и умений,
- опыт управления командой - четкая постановка задач, проактивность, готовность и желание вкладываться в развитие своей команды,
- уверенные руки - опыт работы на всех участках, безупречное владение техникой, успешный опыт организации процессов
Что мы предлагаем:
- работу в красивом светлом пространстве, с большими окнами и ароматом свежих булочек,
- возможности для реализации своих идей и творческого потенциала,
- окружение дружелюбных поддерживающих коллег, вдохновлённых булочной культурой и приятных благодарных гостей,
- коммуникация напрямую с владельцем проекта,
- возможность интернационального опыта (один из проектов в Барселоне)
- официальное оформление, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней в год,
- корпоративное такси до работы в утренние смены,
- питание по меню Аэроплана и вкусный кофе за наш счет!
Если узнал себя в описании - проверь, что у тебя прикреплено актуальное фото в резюме и смело пиши!
