улица Юности 1
Ищем активного и работающего су-шефа / шеф повара грузинской кухни!
Мы предлагаем:
~ Достойный заработок и стабильную выплату заработной платы без задержек
~ Дружный коллектив и благоприятная атмосфера
~ Заработная плата обсуждается индивидуально
Обязанности:
~Активное участие в приготовлении блюд
~Планирование и разработка меню, включая сезонные блюда.
~Создание и внедрение новых рецептур, составление калькуляционных и технологических карт.
~Управление командой поваров и других сотрудников кухни.
~Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов.
~Управление закупками, контроль расхода продуктов и управление бюджетом кухни.
~Обучение и мотивация персонала.
Требования:
~Опыт работы шеф-поваром в грузинской кухне от 3 лет.
~Знание и применение современных кулинарных технологий.
~Опыт в управлении персоналом и бюджетировании.
~Знание санитарных норм и стандартов безопасности при работе с продуктами.
~Наличие кулинарного образования или диплома приветствуется.
