Помощник повара/Кухонный работник

Обязанности:

• подготовка рабочего места к началу смены;
• выполнение поручений поваров и бригадира кухни; чистка овощей, фруктов, картофеля вручную и с применением механизированных приспособлений;
• нарезка хлеба, мяса, рыбы, сыра и других продуктов;
• приготовление полуфабрикатов и заготовок; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• мытьё посуды и инвентаря вручную и с использованием посудомоечных машин;
• уборка помещений кухни и обеденной зоны; сортировка отходов и правильное обращение с мусором;
• контроль сроков годности продуктов питания;
• работа с моющими средствами и дезинфицирующими растворами;
• участие в мероприятиях по санитарии и гигиене помещения;
• своевременное информирование руководства о выявленных недостатках оборудования и техники.