Шараповский проезд вл2с2
Опыт работы: 1–3 года в сфере управления в общественном питании (обязательно).
Мы предлагаем:
· Ответственную руководящую роль в динамичной сфере.
· Возможность реализовать свои управленческие и организаторские навыки.
· Работу в команде профессионалов.
Ключевые требования:
· Опыт работы именно в сфере управления общественным питанием (обязательно).
· Обязательное знание системы IIKO.
· Аналитический склад ума и умение работать с цифрами.
· Высокая стрессоустойчивость, ответственность и пунктуальность.
· Навыки эффективного управления командой и развития персонала.
· Способность работать в режиме многозадачности и соблюдать дедлайны.
· Клиентоориентированность и понимание стандартов гостеприимства.
· Наличие рекомендаций с предыдущих мест работы (желательно).
Основные обязанности:
1. Управление персоналом и операционной деятельностью:
· Поиск новых сотрудников и мотивация команды.
· Проведение планерок и брифингов, организация рабочих процессов.
· Разработка стандартов работы и контроль их соблюдения.
· Организация обучения, проведение инструктажей по технике безопасности.
· Налаживание эффективной коммуникации между отделами (кухня, бар, сервис, закупки).
2. Финансовый менеджмент и отчетность:
· Контроль доходов и расходов, ведение оперативной финансовой отчетности.
· Участие в формировании ценовой политики и контроль себестоимости.
· Расчет фонда оплаты труда и инкассация выручки.
3. Контроль качества и развитие:
· Обеспечение бесперебойной и качественной работы всех подразделений заведения.
· Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и безопасности.
· Анализ показателей работы и инициативы по их улучшению.
