Колокольная улица 10
Меня зовут Андрей - я основатель проекта. Этот текст для вас написал я сам.
Я уверен, что классный руководитель знает все процессы начиная с самого начала. Если вы прошли путь начиная с официанта\бармена, это очень хорошо (я сам начинал с продавца)
Я ищу человека, которому важно ходить на работу с горящими глазами.
Ищу того, кто станет опорой для проекта в СПб и со временем может стать управляющим партнером.
Что за проект?
Проект "Паста в голове" - уникальный формат. Паста в головах Пармиджано из Италии, Раклет, Тапасы, сырно - хамонные тарелки, вино и френдли сервис + лавка деликатесов.
Проект уже отработан на Краснодаре и летний сезон отработал в Севкабель Порту. Сейчас развиваем полноформатное заведение в СПб.
Поэтому вы это и читаете.
Что нужно делать?
- Впитать в себя tone of voice и ценности бренда
- Собрать команду вместе с собственником (со мной)
- Управлять залом + кухней
- Поддерживать задуманный уровень сервиса и качество кухни
- Прописать все инструкции, регламенты, kpi и тд
- Заняться развитием кейтеринга, выездных мероприятий и дегустаций.
- Полностью управлять работой гастробара.
-
Требования:
- Опыт в открытии проектов с 0
- Успешный опыт управления в общепите от 3 лет
- Строго не кабинетный управляющий (нужен играющий тренер)
- Навык делегирования
- Высокая многозадачность, реальная стрессоустойчивость и мощная работоспособность
- Сильные внутренние границы + эмпатия
- Умение систематизировать, упрощать и видеть главное
- Любовь к людям и желание сделать их жизнь лучше
- Умение достигать результата через работу с метриками
Что вы получите?
- оклад + kpi + премии
- Влияние на развитие бренда
- Возможность стать управляющим партнером по СПб
- Драйвовый коллектив с горящими глазами
- Развитие за счет компании
- Руководителя - ментора (прямая работа с собственником = приобретете мышление предпринимателя)
Менеджера в гастробар мы так же ищем, оставляйте отклик с пометкой МЕНЕДЖЕР.
В приоритете отклики с сопроводительным письмом!
