улица Гагарина 2/1
Открыта вакансия панорамном ресторане -бистро OBLAKA на первой береговой линии.
НАМ НУЖЕН:- Су-шеф - активный сотрудник. профессиональный во всех процессах кухни ресторана и талантливый, относящийся с любовью к своему делу, умеющий мотивировать и наставлять команду, обучать и вдохновлять, полный энергии и энтузиазма к развитию ресторана‚ открытый новому и готовый каждого гостя сделать постоянным. Опыт работы с системой Iiko ,бухгалтером-калькулятором -является обязательным и будет являться преимуществом при рассмотрении кандидатов! Ждём откликов от кандидатов только с опытом работы на должности.
Мы ожидаем от кандидата-
-Приготовление блюд
-Постоянный контроль за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья
-Расстановка поваров и других работников производства.
-Составление графика выхода поваров на работу.
-Бракераж готовых блюд
- Учет, составление и своевременное представление данных и производимой деятельности
-Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты
-Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
-Инструктаж по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам.
-Контроль за соблюдением сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
-Проведение работ по повышению квалификации сотрудников
-Работа по ХАССП.Ведение производственной документации.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
-Проживание( для иногороднего соискателя) .
- Оплата билетов( для иногороднего соискателя).
- Оплату проезда и развоз на такси после смены
- Стабильную официальную ЗП оклад+% от кухни
- Оплата медицинской книжки
- Корпоративная форма
- Двух разовое питание
- Корпоративные мероприятия,
- Стажировки и обучение у лучших профи в сфере гостеприимства
- участие в выездных гастро-ужинах!
- Возможность карьерного роста до шеф-повара при достижении высоких результатов.
