Шеф-повар в службу кейтеринга

В кейтеринг от ресторана Birliman требуется Шеф-повар — сильный лидер, который возглавит кухню и поможет нам развиваться.

Что предстоит делать:

• Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу.
• Актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд.
• Руководить командой кухни: распределять задачи, обучать, мотивировать.
• Следить за технологией приготовления, нормами закладки и качеством блюд.
• Контролировать соблюдение санитарных норм, условий и сроков хранения продуктов.
• Участвовать в инвентаризациях, оптимизации процессов и закупок.
• Разрабатывать новые блюда, обновлять меню.
• Вкусно готовить.

Мы ждём, что вы:

• Имеете подтверждённый опыт работы шеф-поваром или су-шефом.
• Ответственные, аккуратные, инициативные и умеете организовывать рабочий процесс.
• Понимаете стандарты кухни, процессы и умеете выстраивать команду.

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 100 000 руб. (оклад + %) — стабильная и прозрачная.
• График 5/2, выходные — плавающие.
• Адрес: Карла Маркса, 18/5.
• Работа в компании с сильной репутацией в сфере кейтеринга.
• Свободу для творчества: участие в разработке блюд и улучшении процессов.
• Дружный коллектив, поддержка руководства, комфортная кухня.

Если вы хотите развиваться, влиять на меню и процессы, работать в динамичной команде и создавать качественный продукт — Birliman ждёт вас!