Шеф-повар

Ресторан Гермес приглашает на работу талантливого шеф повара!

Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство;
• достойный уровень заработной платы;
• выплаты 2 раза в месяц;
• возможность стажировки в других регионах
• корпоративное обучение;

Вы будете заниматься:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
• Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала;
• Ведение учета дорогостоящих продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни;
• Оформление заявок на продукты;
• Организация и контроль процесса введения нового меню;
• Контроль организации генеральной уборки на кухне;
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров;
• Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.

Наши ожидания:

• Опыт работы на должности шеф-повара от года;
• Умение грамотно составлять и распределять план работы;
• Знания всех направлений в кондитерском деле и работа с различными видами теста, крема, пирожных, бисквитов и тд.;
• Отличные коммуникативные и организационные навыки;
• Внимательность к деталям и стремление к высокому качеству работы;
• Профильное образование как дополнительное преимущество.