Управляющий в ресторан "Сыроварня" Arkhangelskoye outlet

Коллеги, важные для нас условия

- ОПЫТ УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНАМИ ПОЛНОГО ЦИКЛА, СЕТЕВЫЕ ПРОЕКТЫ

-ОПЫТ УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНАМИ С ЧИСЛЕННОСТЬЮ ПЕРСОНАЛА ОТ 60 ЧЕЛОВЕК

Задачи:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.
• Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль FC, ФОТ, P&L и других показателей).
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства.
• Разработка и внедрение мероприятий , направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
• Контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации.
• Финансовый контроль и управленческий учет.
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
• Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану
• Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана.
• Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе.

• Что важно:

• Обязателен опыт работы Управляющим в ресторанах полного цикла, приоритет - сетевые проекты (это важное условие).

• Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным.

• Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков.

• Вы - Лидер , хороший организатор и понимаете силу команды.

• Креативный подход и внимание к самым малым деталям

• Хорошее знание r_keeper

• Что предлагаем:

• График работы 5/2, по 10 часов.
• Конкурентная заработная плата (оклад в рынке!) + KPI
• Обучение, тренинги, активная внутренняя жизнь и корпоративная культура. Конструктивный ТОП-менеджмент, поддержка и наставничество со стороны прямого руководителя.
• Оплачиваемый отпуск