Сытнинская улица
«По Пасте» — новый итальянский стритфуд-проект в формате to go.
Мы только запускаемся: команда формируется с нуля, пока нет шеф-повара. Это значит, что первый человек на кухне сможет влиять на процессы и составлять стандарты. В перспективе, если проект будет расти, именно он может стать шеф-поваром и вести кухню самостоятельно.
Проект небольшой, с понятным меню, чёткими процессами и акцентом на стабильное качество и порядок.
Кухня открытая, часть процессов проходит на виду у гостей.
Ищем повара с которым будем расти вместе!
Обязанности:
-
приготовление соусов по технологическим картам (8-10 позиций)
-
участие в разработке и доработке соусов
-
фасовка и упаковка соусов с использованием вакууматора
-
приготовление пасты с помощью паста-машины
-
производство заготовок
-
поддержание чистоты и порядка на кухне (открытый формат)
-
контроль остатков, участие в закупках
-
соблюдение санитарных норм и стандартов хранения
Требования
-
опыт работы поваром или помощником повара
-
умение работать по технологическим картам
-
интерес к продукту и его развитию
-
аккуратность, ответственность, организованность
-
готовность работать в новом проекте с открытой кухней
-
коммуникабельность, открытость и гибкость мышления, ответственность и инициативность.
Опыт работы с итальянской кухней будет плюсом, но не обязателен.
Наши ожидания:
- Опыт работы поваром от 1 года
- Знание основ санитарии и гигиены
- Аккуратность и ответственность
- Готовность учиться и совершенствовать процессы
Условия:
- Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально, в зависимости от графика
- Гибкий график, обсуждается индивидуально
- Работа на месте работодателя (стритфуд-кафе)
- Бесплатное питание
- Уютная атмосфера
- Возможность профессионального роста вместе с проектом
Работая в нашей команде, вы получите возможность реализовывать свой потенциал!
