от 90000 RUR
Казань
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка: Создание и оптимизация рецептур, технологических схем.
- Контроль качества: определение результата (мука, дрожжи) и готовой продукции, анализ органолептических показателей (вкус, цвет, структура).
- Управление производством:Организация процессов замеса теста, брожения, формовки, выпечки и расстойки..
- Оборудование: Подбор, настройка и эксплуатация печей, тестомесильных и других машин.
- Соблюдение норм: Контроль санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
- Инновации: Внедрение новых технологий и методов для улучшения качества и увеличения срока годности.
Требования:
- Профильное образование (высшее или среднее специальное по пищевым технологиям);
- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
- Знание ГОСТов, СанПиНов, правил производственного документооборота, технической безопасности.
Условия:
- График работы: 5/2 8 ч либо 2/2 по 12ч;
- Питание;
- Есть вахта;
- Оплата ГСМ.
