Директор ресторана (м. Авиамоторная)

В новый итальянский ресторан иль Патио и Планета Суши, требуется директор ресторана:

Обязанности:

• Работа с документами;
• Исполнение бюджета ресторана;
• Контроль и обеспечение соблюдения стандартов бренда и стандартов безопасности пищи в ресторане;
• Обеспечение выполнения показателей себестоимости, зарплаты и других расходных статей на запланированном уровне;
• Работа с гостями;
• Контроль проведения инвентаризаций и анализ результатов инвентаризации;
• Работа с персоналом: адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и развитие сотрудников, создание кадрового резерва;
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;

Требования:

• Опыт работы в должности директора / управляющего от 1 года в крупных сетевых ресторанах;
• Знание документооборота ресторана
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Аналитическое мышление, хорошие организаторские способности, лидерские качества, навыки формирования и мотивации команды;
• Навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей.

Условия:

• ВЫПЛАТЫ без задержек — 2 раза в месяц;
• зарплата 120 000-140 000+KPI
• официальное трудоустройство;
• график 5/2, с плавающими выходными;
• бесплатное питание;
• система премирования после испытательного срока;