Су-шеф

Ищем сильного су-шефа в ресторан на Дыбенко 6/1.

Обязанности:

• Руководство кухней
• Организация работы поваров
• Организация бесперебойной работы кухни
• Контроль приготовления полуфабрикатов
• Работа на раздаче
• Контроль приготовления продукции и поддержания качества
• Проведения плановых инвентаризаций и ген уборок
• Работа с поставщиками и заказ продуктов

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет
• Умение работать в команде
• Осуществлять организацию рабочего процесса
• Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд
• Умение работать с большими объемами
• Знание принципов составления ТТК
• Ответственность, пунктуальность
• Соблюдение и поддержание чистоты и порядка на кухне
• Лидерские качества

Условия:

• График 5/2
• 6500 р / смена 12 часов
• Адрес : улица Дыбенко 6/1
• Питание
• Униформа