Шеф-повар (мобильный)

United Catering Group (UCG) — лидер на рынке корпоративного питания, предоставляем услуги для крупных промышленных предприятий и Бизнес-центров Москвы, МО и в Регионах России.

Уже более 25 лет мы ежедневно обеспечиваем стабильно высокое качество блюд во всем их многообразии для современного человека, чтобы давать ему силы для труда и дарить радость жизни.

Мы приглашаем в свою дружную команду коллегу и единомышленника на вакансию мобильного шеф-повара (в команду открытия)

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы производства на объектах питания
• Планирование и организация работы подразделений по достижению экономических показателей
• Управление персоналом (шеф-повара, су-шефы)
• Административно-техническая оценка производства на объектах питания (санитария, организация, технология)
• Разработка и внедрение (корректировка) стандартов: регламенты, инструкции, правила на объектах питания
• Проработка сырья, с последующим вводом в сеть, оценка качества утвержденного сырья
• Участие и контроль в составлении меню компании с учетом производственной программы и мощностей подразделения
• Участие и контроль в разработках новых блюд, их рецептур и технологии производства
• Участие в подготовке и открытии новых объектов питания

Требования:

• Образование высшее технологическое
• Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром на пищевом производстве или фабрики кухни от 3х лет
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, 1С)
• Системность мышления, ответственность, гибкость
• Медицинская книжка в наличии

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Заработная плата 150 000 руб. + KPI
• Питание за счет работодателя
• Оплачиваемая корпоративная мобильная связь
• Компенсация за проезд
• Возможности профессионального и карьерного роста
• Работа в дружном коллективе с интересными задачами