Мастер цеха обвалки и жиловки

Мы - ОБЪЕДИНЕННЫЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД, бренд мясной продукции "Сытные Угодья", одни из крупнейших производителей мяса в России и Беларуси, и один из ключевых поставщиков для мясокомбинатов России.

Наша группа компаний работает на российском рынке более 15 лет. Занимаемся производством и дальнейшей оптовой реализацией мясного сырья и мясных консервов. Имеем в собственности мясоперерабатывающие заводы, которые расположены в Республике Беларусь, в Воронежской и Смоленской областях.

МЕСТО РАБОТЫ СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, САФОНОВСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ БАРАНОВО

Обязанности:

• организация и контроль процесса обвалки и жиловки мяса с учётом технологических требований;
• контроль входящего и выходящего сырья, выполнение плана производства;
• обеспечение выполнения стандартов качества и безопасности при обвалке мяса;
• наблюдение за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил в рабочем процессе;
• управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения;
• наставничество и, по возможности, обучение сотрудников;
• контроль производственного учёта сырья, материалов, оформление накладных на приёмку мяса, субпродуктов, полуфабрикатов;
• ведение табельного учёта рабочего времени работников подразделения;
• контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины.

Требования:

• глубокие знания в области процессов обвалки и жиловки мяса, нормативы выхода обваленного и жилованного сырья;
• аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях;
• образование в области технологии мяса и мясных продуктов, общественного питания;
• навыки управления персоналом и организации рабочего процесса;
• знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции;
• самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат;
• знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции.

Условия:

• корпоративный транспорт;

• предоставление жилья.
• МЕСТО РАБОТЫ СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, САФОНОВСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ БАРАНОВО