Управляющий рестораном

В ресторан "Мимино" требуется управляющий рестораном с опытом работы.
Обязанности:

• Организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня);
• Организация праздничных мероприятий в ресторане;
• Управление продажами в ресторане, ежедневный анализ показателей;
• Формирование бюджета ресторана и контроль его выполнения;
• Контроль выполнения ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации), внесение предложений по улучшению этих показателей;
• Создание благоприятной, доброжелательной атмосферы в зале и коллективе;
• Контроль качества блюд и напитков (соответствия стандартам проекта);

Требования:

• Ответственность;
• Коммуникабельность;
• Умение работать в команде;
• Способность быстро обучаться и работать в режиме многозадачности;
• Хорошие аналитические способности для работы с отчётностью и оптимизации процессов

Условия:

• Стабильная заработная плата дважды в месяц 120000 на руки, полный соц.пакет;
• График работы 5/2, ненормированный рабочий день;
• Служебный транспорт и питание;