улица Солнечная Поляна 85
Мы — лидер рынка доставки суши и роллов в Барнауле. Развиваем бренды Dimmy Yammy и Любовь и Суши, работаем с современными технологиями, высокими стандартами качества и сильной командой. Строим компанию на системности, честности и прозрачных правилах, ценим развитие людей.
Ищем су-шефа (шеф точки), который управляет кухней как системой: через качество, скорость, дисциплину и цифры
Это роль руководителя кухни на точке с управленческим функционалом и понятной системой дохода
💼 Обязанности:
-
Полное управление кухней на одной точке
-
Организация работы смен, распределение задач
-
Составление графиков кухни и контроль ФОТ
-
Обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни
-
Контроль качества блюд и соблюдения ТТК
-
Обеспечение нормативной скорости готовки
-
Контроль санитарии, порядка и стандартов кухни
-
Работа с отзывами по кухне
- Проведение инвентаризаций, контроль списаний
💼 Требования:
- Опыт работы су-шефом/старшим поваром/шефом
- Опыт работы в доставке роллов, суши от 1 года. Либо готовы рассмотреть обучение должности сушиста-универсала с ускоренным переходом в должность су-шефа (шефа точки), но при руководящем опыте
- Умение работать с коллективом: обучать, мотивировать, слышать, держать дисциплину
- Умение работать с кухонными показателями: ФОТ, скорость готовки, инвентаризации
💼 Условия:
- Оплата: оклад + KPI.
- Официальное трудоустройство
- График: 5/2, полный день
- Ежегодный оплачиваемый отпуск — 28 календарных дней (после 6 месяцев работы)
- Командировки по мере необходимости (открытия точек, обучение команды)
Присоединяйтесь к нашей команде!
