Технолог продукты питания

• Обязанности

• Разработка, внедрение и сопровождение рецептур пищевой продукции

• Контроль технологических процессов на всех этапах производства

• Обеспечение стабильного качества и безопасности продукции

• Подбор и контроль сырья, ингредиентов и поставщиков

• Оптимизация технологических процессов (себестоимость, выход, сроки хранения)

• Ведение технологической документации (ТУ, ТТК, спецификации)

• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, HACCP)

• Участие во внедрении новых продуктов и запуске производственных линий

• Взаимодействие с лабораторией, производством, отделом качества

• Участие в проверках и аудитах (Роспотребнадзор, сертификация)

Требования

• Высшее или среднее специальное образование в области пищевых технологий

• Опыт работы технологом от 1 года (возможны варианты для начинающих)

• Знание технологических процессов пищевого производства

• Знание нормативной документации (ГОСТ, ТУ, СанПиН, HACCP)

• Навыки работы с рецептурами и техкартами

• Ответственность, внимательность, аналитическое мышление

• Умение работать в команде и взаимодействовать с производством

Будет преимуществом:

• Опыт запуска новых продуктов

• Знание системы ХАССП

• Опыт работы с сертификацией

• Навыки расчёта себестоимости

🧑‍🔬 Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство

• Стабильную заработную плату

• Интересные задачи и участие в разработке новых продуктов

• Современное производство и оборудование

• Возможность профессионального роста

• Дружную команду