1-я Брестская улица 2с3
Мы — международный мультибрендовый холдинг в индустрии развлечений и клубного бизнеса. На сегодняшний день у нас проекты в Москве и Дубае, и также планируем экспансию на другие мировые рынки.
Сейчас мы находимся в поиске крутого Шеф-повара в команду Papa Moscow, который будет управлять кухней, вдохновлять команду, улучшать подачу блюд и активно участвовать в стандартизации и систематизации операционных процессов на кухне :)
Что мы предлагаем:
– Конкурентная зарплата от 150 тысяч рублей на период ИС, после ИС 150 тысяч рублей +KPI по итогам работы;
– Динамичные, быстрорастущие проекты с международным охватом;
– Оформление по ТК РФ;
– График 5/2, вт-сб, ночные смены: пятница и суббота;
– Внутреннее обучение, корпоративные мероприятия, профессиональное развитие и поддержка в тяжелых ситуациях;
– Яркая, вовлеченная и креативная команда.
Какие будут задачи:
– Создание и апгрейд меню для вечеринок и банкетов, учитывая специфику клубно-барной концепции, сезонность и FC;
– Формирование операционной отчетности вместе с бухгалтером калькулятором и точечно по запросу руководителя;
– Подбор, обучение и развитие команды, передача знаний и навыков;
– Обеспечение эффективных бизнес-процессов кухни и контроль работы сотрудников, подготовка к уикенду;
– Работа на уменьшение отходов на кухне и внедрение практик устойчивого развития;
– Обеспечение соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов и гигиены на кухне;
– Контроль за кухонными расходами, выбор поставщиков и закупка ингредиентов;
– Управление запасами и себестоимостью блюд для обеспечения прибыльности;
– Сотрудничество с департаментом маркетинга: консультации по фотосъемке блюд для рекламных и маркетинговых материалов для продвижения;
– Взаимодействие с командой официантов для обеспечения высокого уровня сервиса для гостей.
Что мы ожидаем от Вас:
– Опыт работы от 3-х лет в ресторанах и клубах премиум-сегмента;
– Креативность, насмотренность, чувство вкуса, стиля, эстетики;
– Системность, высокий уровень внутренней мотивации, нацеленность на результат;
– Отличные коммуникативные и управленческие навыки;
– Уверенный пользователь ПК, Excel, Word.
Nice to have:
– Знание специализированных программ в блоке производственного учета (IIKO);
Если Вы разделяете наши ценности и готовы применять свой опыт в среде, где создают условия для роста и развития, – мы будем рады получить Ваш отклик на вакансию.
