Менеджер ресторана

Обязанности:

• Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана;
• Организация и контроль персонала ресторана, контроль наличия товарно-материальных ресурсов, контроль технологического оборудования, контроль санитарных норм;
• Планирование и организация времени работы персонала ( составление графиков и табелей;
• Контроль качества обслуживания гостей. Обучение персонала стандартам обслуживания гостей. Адаптация персонала;
• Организация разных видов обслуживания в ресторане (завтрак шведский стол, кофе-брейки, банкеты);
• Работа с программой Iiko;
• Помощь с рум-сервисом. Обслуживание гостя по номерам;

Требования:

• Знание основ менеджмента (планирование, организация, мотивация, контроль)
• Знание теории организации обслуживания гостей;
• Знание английского языка на уровне Intermediate;
• Правила подготовки ресторана к обслуживанию, методы обслуживания (а-ля карт, шведский стол, кофе-брейк, банкеты)

• Основы этикета общения с гостями;

• Кассовая дисциплина (пробитие, оплаты, виды оплат, закрытие смены);

• Знание программы IIKO;

• Основы трудового законодательства;

• Личностные качества:

• Ответственность, самодисциплина, умение планировать;

• Коммуникабельность;

• Стрессоустойчивость;

Условия:

• Сменный график 2/2, с 10-00 до 23-00
• Оформление согласно ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск и больничный;
• Льготные условия оплаты питания;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц (62 000 гросс) + Сервисный сбор
• место работы: Отель "Арт Москва Войковская", 10 минут от м. Войковская