Новорижское шоссе, 26-й километр с2
Мы - не просто бистро, а гастрономический проект с амбициозной задачей.
Наша философия рождена на стыке высокой кухни и душевной атмосферы французского бистро.
Мы объединяем принципы, полученные в ресторане Les Menus под руководством Пьера Ганьера, с энергией и доступностью формата Bistro.
Наша кухня - это:
- Уважение к базовым ценностям французской гасторонимии.
- Локальные продукты, чьи природные свойства мы стремимся сохранить и подчеркнуть.
- Четкая техника, внимание к деталям и авторская интерпретация классических блюд.
- Команда, где ценят опыт и стремление к совершенству.
Чем Вам предстоит заниматься:
- Приготовление и оформление блюд по меню бистро (холодные и горячие закуски, основные блюда, простые десерты).
- Работа на всех станциях кухни с готовностью к взаимопомощи (гриль, соусы, гарниры, подготовка и сборка).
- Поддержание стандартов качества, свежести и сроков хранения.
- Соблюдение санитарных норм и чистоты на своем рабочем месте.
- Участие в подготовке инвентаря и продуктов к рабочему дню.
Мы предлагаем:
- Осмысленную работу в проекте с четкой гастрономической идентичностью, а не «просто в кафе».
- Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).
- Современную, технически оснащенную кухню.
- Профессиональную команду, где ценят знания и инициативу.
- Возможность роста и обучения в рамках нашей концепции.
