Ведущий менеджер по качеству и пищевой безопасности

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Ведущего менеджера по качеству и пищевой безопасности

Обязанности:

• Контроль (аудит) санитарного состояния и производственного процесса фабрики-кухни на соответствие требованиям пищевой безопасности: заполнение чек-листов, выявление несоответствий, анализ рисков при несоответствиях, участие в разработке рекомендаций по устранению выявленных проблем;
• Формирование отчётов по проведению аудитов, по функционированию СМК, разработка мероприятий по улучшению;
• Организация и контроль исполнения ППК;
• Участие в обучении линейного персонала основам личной гигиены, стандартам санитарной обработки, пищевой безопасности;
• Обучение и контроль аудиторов-контролеров;
• Участие в разработке планов корректирующих мероприятий по результатам аудитов;
• Участие в разработке процедур, инструкций, регламентов в рамках совершенствования СМК и СМБПП;
• Оформление деклараций соответствия на собственную продукцию (самостоятельно), организация отправки контрольных образов в лабораторию;
• Организация работы с претензиями, проведение служебных расследований по жалобам потребителей;
• Формирование отчётов Руководству.

Требования:

• Профильное образование в пищевой промышленности (товаровед, технолог и т.п.) или управление качеством
• Действующее законодательство Российской Федерации и нормативная документация, регламентирующая деятельность в сфере производства пищевой продукции и общественного питания;
• Требования международных стандартов в области систем менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов;
• Технические регламенты Таможенного союза/Евразийского экономического союза;
• Организация процесса контроля качества на производстве;
• Основы стандартизации и подтверждения соответствия пищевой продукции;
• Требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и продуктов и продуктов, к сопроводительной документации, правила и сроки хранения продукции;
• Требования сертификационных органов, а также государственных контролирующих органов;
• Опытный пользователь ПК: Word, Excel, ВетИС Меркурий.

Условия:

• Работа в крупной компании;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Трансфер от м. Рыбацкое;
• Бесплатные обеды;
• График работы 5/2;
• Работа по адресу: г. Санкт-Петербург, п. Металлострой, участок ж/д «р. Славянка – ЛЭП», лит. АИ