Управляющий баром/ресторанным бизнесом

Мы приглашаем опытного управляющего, готового взять на себя полную ответственность за запуск и развитие бара. Вам предстоит построить проект с «нуля»: от формирования команды до вывода заведения на устойчивые финансовые показатели.

Ваши ключевые задачи и обязанности:

• Полный цикл запуска и управления: Формирование команды с нуля, разработка барного меню и стандартов работы, внедрение системы управления и контроль всех бизнес-процессов.
• Операционное и финансовое руководство: Полная ответственность за ежедневную работу, достижение плановых показателей выручки и прибыли. Контроль закупок, себестоимости, бюджета и финансовой отчетности.
• Маркетинг, продвижение и гостевой опыт: Разработка и проведение мероприятий, программ лояльности и активностей для привлечения гостей и формирования устойчивого потока.
• Работа с автоматизацией: Контроль и использование существующих автоматизированных систем учета и управления для оперативного анализа и принятия решений.
• Лидерство и ответственность: Мы ищем не просто менеджера, а ключевого человека и партнера, лично заинтересованного в успехе и репутации проекта.

Наши требования к кандидату:

• Обязательный подтвержденный опыт работы управляющим в сфере общепита (ресторан, бар) от 3-х лет.
• Успешный опыт запуска заведения «с нуля» или комплексного перезапуска — ключевое преимущество.
• Практический опыт подбора, обучения, мотивации и управления командой.
• Глубокие знания в области барного меню, закупок, себестоимости и финансового учета.
• Высокая степень ответственности, инициативность, деловая хватка и нацеленность на результат.
• Лояльность и готовность к долгосрочному сотрудничеству.

Мы предлагаем:

• Готовую локацию для запуска вашего проекта.
• Возможность построить бизнес по своим стандартам с нуля и стать его ключевой фигурой.
• Конкретные условия, включая форму вознаграждения и график работы, обсуждаются лично на собеседовании с владельцем.

Ищем сильного лидера, который сможет построить успешный бар и вести его к лидерским позициям.