Руководитель розницы

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы 15 (12 существующих, 3 на открытии) торговых точек;
• Внедрять и поддерживать стандарты сервиса, качества и работы с гостями;
• Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: планов по выручке и увеличению среднего чека, контроль производительности и ФОТ, отчетность P&L, контроль food cost и labor cost, контроль списаний;
• Управление командой: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;
• Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи напитков;
• Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль ресторанов, мониторинг конкурентов;
• Предложение маркетинговых программ, качественная подготовка к их запуску;
• Взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами и отделами компании.

Требования:

• Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/ритейла от 2х лет;
• Сильные управленческие и аналитические навыки;
• Знание финансовых и операционных показателей;
• Опыт управления и мотивации сотрудников;
• Высокий уровень эмпатии и лидерства - вы про сервис, а не про контроль ради контроля.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Дружный коллектив;
• Конкурентная заработная плата.