Су-шеф

Обязанности:

• Осуществлять в отсутствии шеф-повара, руководство кухней ресторана.
• Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Требования:

• Опыт работы от 1 года.

Условия:

• График 3/3, зп от 65000