Технолог кондитерских изделий

Развиваем производство и ищем профи, который поможет создавать кондитерские новинки (торты, пирожные) в соответствии с трендами рынка.
Ключевая задача: Разработка новых видов и рецептур, их технологическое сопровождение.

Обязанности:

• Разработка новых видов кондитерских изделий (торты, пирожные)
• Запуск новых видов кондитерских изделий в массовое производство
• Составление ТТК и ТИ
• Совершенствование и оптимизация действующего ассортимента на предмет снижение с/с, трудозатрат
• Оптимизация действующих технологических процессов
• Работа над увеличением сроков годности продукции, внедрение новых видов сырья/ингредиентов/добавок/консервантов
• Контроль качества выпускаемой продукции

Требования:

• Профильное образование
• ​​​​​​​Опыт работы технологом на кондитерском производстве от 5 лет
• Понимание актуального рынка пищевых кондитерских ингредиентов, а так же современных трендов рынка
• Умение оптимизировать производственные процессы;
• Подтвержденный опыт разработки и запуска массового продукта;

Разработка рецептур новых видов молочной продукции.

Условия:

• ​​​​​​​Официальное трудоустройство, бессрочный ТД
• Официальная заработная плата