от 150000 RUR
Красногорск (Московская область)
От 1 года до 3 лет
Пищевому производству ( Кулинария) требуется су-шеф на дневные смены
Обязанности:
- Проводить работу по совершенствованию производственного процесса. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.
- Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам
- Дегустировать и оценивать готовые блюда
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования
- Контролировать соблюдение санитарных и гигиенических требований
- Умение самостоятельно готовить блюда особой сложности и обучение поваров.
- Знание технологических процессов
- Знание новых веяний
Требования:
- Высокая степень коммуникабельности, активный, покладистый
- Повар-универсал (горячий и холодный цех, овощной и комплектация)
- Желателен опыт работы технологом
- Умение описать свои проработки и карты в 1 С
- Знание национальной кухни, умение понять технологию приготовления блюда
- Желателен опыт в кондитерском направлении
- Опыт в ресторанах и на пищевом производстве от 5 лет
Условия:
- Оплата обсуждается на собеседовании, от 150 000 руб
- Возможность карьерного роста, корпоративное питание, корпоративное обучение, парковка
- График с 20.00 до 8.00
