Руководитель по организации питания

Обязанности:

• административно-хозяйственная поддержка объектов питания;
• встреча и сопровождение гостей;
• контроль за состоянием хозяйственного инвентаря, офисной техники, мебели и оргтехники и оборудования;
• контроль обеспечения расходными материалами (по необходимости);
• контроль за работой сторонних организаций: вывоз мусора, обслуживание ведингов;
• оперативная закупка необходимых товаров и услуг (по необходимости);
• прием, проверка и учет поступающих товарно-материальных ценностей;
• помощь в организации корпоративных мероприятий для сотрудников;
• контроль техники безопасности на всех участках столовой; (требований производственной санитарии, охраны труда, противопожарной безопасности);
• ведение необходимой документации, отчетности и журналов;
• следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
• проверять, выполнение санитарных норм, обязательных на пищевом производстве;
• способность к принятию нестандартных решений, быстрому реагированию в сложных ситуациях;
• контроль чистоты, сервиса и порядка на объектах питания.

Требования:

• опыт руководящей работы в общественном питании от 2-х лет;
• образование: высшее технологическое/экономическое;
• знание основ деловой этики;
• понимание технологических процессов пищевого производства;
• знание и навыки разработки системы ХАССП;
• знание СанПин, R-kepeer, 1С;
• навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (заведующий столовой, управляющим предприятием питания и т.д.);
• навыки выстраивания эффективных процессов работы предприятия общественного питания;
• опыт ведения кассовых документов, товарных накладных;
• знание ПК (Word, Excel, Power Point) и офисной техники;
• аналитические навыки;
• творческий подход;
• внимание к деталям;
• способность работать в команде;
• коммуникабельность;
• стрессоустойчивость.

Условия:

• работа в г. Улан-Удэ (Республика Бурятия);
• социальные гарантии в соответствии с ТК РФ;
• возможность профессионального и карьерного роста,
• выплата подъемных до 100 000 руб.;
• компенсация аренды жилья.