Управляющий кафе в Русском музее

Ищем управляющего в новый проект в корпусе Бенуа Русского музея.

Цель нашей работы — довольные гости, получающие положительные впечатления от атмосферы и общения.

Мы ищем системного, открытого, ответственного управляющего, который возьмёт открытие проекта и управление командой на себя.

Обязанности:

• ещё до старта предстоит организовать и обеспечить эффективную работу, координируя все бизнес-процессы в кафе;
• контроль и оптимизация операционных расходов;
• управление экономическими показателями: влияние на продажи, прибыль и производительность, планирование бюджета;
• обеспечение ежедневного стабильного воспроизведения продукта в кафе (сервис, еда, выпечка, напитки);
• управление качеством гостевого опыта;
• создание эффективной команды и комфортной рабочей среды, участие в подборе, обучении, развитии и формировании кадрового резерва;
• создание атмосферы в кафе и участие в развитии проекта.

Ты нам подходишь, если ты:

• имеешь опыт работы на позиции управляющего от 2-х лет (опыт участия в открытии ресторана будет преимуществом);
• имеешь понимание всех операционных процессов ресторана;
• умеешь принимать решения и управлять ресурсами, не боишься брать на себя ответственность и готов отвечать за результат;
• готов много учиться и учить, умеешь отстаивать свою позицию и слышишь других;
• понимаешь потребности аудитории, умеешь налаживать и поддерживать эффективные отношения с гостями, знаешь, что такое хороший сервис.

Что мы предлагаем:

• возможность поучаствовать в открытии кафе в знаковом для Петербурга месте с большим количеством гостей и классным продуктом;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• выплаты заработной платы всегда вовремя;
• график 5/2 по 9 часов (выходные — воскресенье-понедельник);

• отсутствие штрафов и списаний;

• обучение и тренинги;
• корпоративную скидку;
• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;
• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);
• помощь в сложных ситуациях.