Школьная улица 1
Вакансия: су‑шеф в грузинский ресторан Привет, кулинарный мастер! Ищем не просто су‑шефа - ищем правую руку нашего шеф‑повара и настоящего хранителя духа грузинской кухни. Если ты готов превратить каждую тарелку в маленькое произведение искусства и следить затем, чтобы гости уходили от нас с улыбкой (и с твёрдым намерением вернуться), - читай дальше!
О нас :
У нас небольшой, но очень душевный ресторан с отличной проходимостью.
Мы ценим:
аутентичность грузинских рецептов;
внимание к деталям;
командный дух;
умение работать в ритме, где «быстрее» не значит «хуже».
Что предстоит делать?
Ты будешь:
контролировать отдачу блюд - чтобы каждый хинкали, хачапури и лобио отправлялись к гостям идеальными;
курировать линейный персонал - помогать,направлять и вдохновлять команду;
быть связующим звеном между шеф‑поваром и кухней - ведь без правой руки даже самый гениальный шеф немного как художник без кисти;
следить за соблюдением стандартов и рецептур- никаких «а давай попробуем по‑другому», если это не одобрено шеф‑поваром;
участвовать в планировании меню и закупке продуктов - потому что хороший су‑шеф знает, где прячется идеальный сулугуни.
Чего мы ждём от тебя?
Опыт работы су‑шефом или старшим поваром от 2 лет - мы верим в талант, но опыт тоже важен.
Знание грузинской кухни - если ты уже можешь приготовить хаш с закрытыми глазами, это плюс.
Организаторские навыки - чтобы кухня работала как часы, а не как оркестр без дирижёра.
Стрессоустойчивость - потому что в час пик кухня иногда напоминает Тбилиси в праздничный день.
Чувство юмора - без него на кухне тяжело. Если ты умеешь рассмешить команду в разгар суеты, ты наш человек!
Что мы предлагаем?
Работу в дружном коллективе, где ценят инициативу и профессионализм. Возможность проявить себя и расти вместе с рестораном. Достойную оплату труда — обсудим на собеседовании. Вкусные перерывы — ну а как иначе?
