улица Николая Штанина 15
Обязанности:
— подготовка фарша согласно утвержденной рецептуры
- расчет и подбор сырья по рецептуре в соответствии с ассортиментом изготавливаемых лакомств;
- соблюдение норм расхода сырья и компонентов;
- последовательная загрузка сырья и компонентов в куттер, выгрузка фарша;
- обработка мясопродуктов на куттере, в фаршемешалке;
- наблюдение за работой обслуживаемых машин и соблюдение соответствующих режимов обработки;
- выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке, мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента.
Требования:
знание устройства и принципа действия обслуживаемого оборудования(куттер, фаршемешалка);
навыки работы на куттере и фаршемешалке;
знание качественных характеристик сырья и компонентов фарша;
последовательность и нормы загрузки соответствующих компонентов фарша в куттер;
режимы перешивания фарша в зависимости от его назначения;
внимательность, ответственность;
обучаемость;
трудолюбие, исполнительность;
понимание технологических процессов производства.
Условия:
Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц
Трудоустройство согласно ТК РФ
Полный соц. пакет
Пятидневная рабочая неделя (08.00 - 17.00).
