Управляющий направлением (проектом) корпоративного питания

Мы запускаем новый долгосрочный проект организации питания для крупного предприятия. Вам предстоит выстроить работу «с чистого листа» и возглавить команду. Это вызов для тех, кто мыслит масштабно и умеет превращать задачи в отлаженные бизнес-процессы.

Обязанности:

• Полная ответственность за проект: управление выручкой, расходами на персонал (Labor cost), себестоимостью продукции (Food Cost), списаниями.
• Организация бесперебойного питания в формате столовой в графике с 6:30 до 1:00
• Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация
• Выстраивание эффективных процессов работы с поставщиками сырья
• Контроль соблюдения стандартов качества, безопасности пищи и санитарных норм
• Непрерывное развитие сервиса и клиентского опыта, анализ удовлетворенности.
• Прямое взаимодействие с Заказчиком как партнером, решение оперативных вопросов и стратегическое планирование развития услуг
• Отчетность

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности (управляющий рестораном, директор фабрики-кухни, управляющий корпоративным питанием)
• Опыт открытия/запуска новых проектов - будет ключевым преимуществом
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские качества

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Место работы: г. Озёрск
• Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)
• Релокационный пакет
• Перспектива карьерного роста в рамках нашей компании