Мы приглашаем в свои ряды Технолога пищевого кондитерского производства
Обязанности:
-Разработка и внедрение техпроцессов изготовления кондитерской продукции
-Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии, рецептур изготовления продукции.
-Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию, технологических инструкций, технологических схем и карт, норм расхода сырья и материалов
-Анализировать причины брака, разрабатывать мероприятия по предупреждению и устранению брака, участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.
-
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-
Проверка фактических выходов готовой продукции
-
Контроль санитарного состояния производства
-
Запуск в производство новых видов продукции и сырья
-
Обучение сотрудников производства основам технологии кондитерских изделий
-
Оптимизация затрат на производстве, увеличение производительности
-
Подготовка, анализ и своевременное предоставление внутренней отчетности
Требования:
-
Опыт работы на пищевом кондитерском производстве от 3-х лет (желательно)
-
Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации.
-
Знание законодательных актов, нормативных документов и методических указаний по отрасли, санитарных требований.
-
Знание технологии кондитерского производства.
-
Навыки работы в системе ХАССП.
-
Опыт отечественных и зарубежных организаций в области производства кондитерской продукции;
-
Уметь работать со стандартами в области производства продукции
-
Про-активная жизненная позиция, результативность и ответственность в работе, позитивный настрой
-
Мы рассмотрим также кандидатов, окончивших профильные ВУЗы по направлению «Технология кондитерского производства»;
Условия:
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами
- Работа в динамично развивающейся команде профессионалов
- Опытные наставники
- Возможность профессионального и карьерного роста
- Рассмотрим кандидатов, готовых к переезду в г. Азов (Ростовская область) – предоставляется проживание.
- Место работы: г. Азов, Кагальницкое шоссе 5А
