Су-шеф

В компании по корпоративному питанию открыта вакансия Су-шеф! Су-шеф,ключевой специалист, ответственный за организацию кулинарного производства, обеспечение качества блюд и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Его ключевой задачей будет:

-Планирование и разработка меню

-Помощь в организации производства и контроль качества шеф-повару

-Помощь в управление персоналом

-Соблюдение санитарных и правовых норм

• Мониторить отзывы клиентов и партнеров, анализировать рекламации по качеству питания.

Квалификационные требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное или высшее в области кулинарии/технологии общественного питания.
• Опыт: не менее 3 лет на руководящих должностях в общепите.
• Знания: СанПиН, HACCP, основы диетологии; навыки работы с ПО для меню (например Айко).

Условия труда

- полный рабочий день (8–12 часов с учетом смен)

- трудоустройство по ТК РФ

- З.п. (обсуждаемо с каждым кандидатом)