Руководитель службы питания

Декретная ставка.

Обязанности:

• организация и контроль работы отдела ресторанного обслуживания согласно стандартам отеля
• подбор, обучение и адаптация персонала, согласование графиков работы отдела (в подчинении официанты-бармены, сотрудники кухни)
• взаимодействие со службой питания, участие в разработке меню (ТТК), контроль закупа необходимой продукции
• взаимодействие с поставщиками, договорные отношения, контроль дебиторской задолженности
• подготовка и организация фуршетов, банкетов, свадеб и др. мероприятий в гостинице
• фин.отчетность кафе, контроль бюджета (взаимодействие с бухгалтерией)

Требования:

• опыт работы в сфере организации общественного питания от 2-х лет
• управленческие навыки, знания организации работы общепита
• умение создавать и обучать команду

Условия:

• месторасположение отеля - центр города
• заработная плата обсуждается на собеседовании
• оформление согласно ТК РФ
• корпоративное питание
• компенсация затрат на сотовую связь