Управляющий пекарен

В сеть пекарен "Мельница" "Кука" приглашаем на постоянную работу Управляющего (4 пекарни)

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы пекарен, пекарни находятся в г. Чебоксары (2), г. Цивильск(1), с. Комсомольское(1);
• Планирование закупки сырья. Работа с поставщиками, контроль сроков поставки и качества заказанных товаров. Отслеживание остатков готовой продукции;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление плана производства, работа с технологическими картами;
• Контроль качества готовой продукции;
• Выполнение плана продаж;
• Анализ финансовых показателей пекарен, формирование отчетности
• Работа с персоналом (обучение, адаптация, контроль выполнения должностных обязанностей);
• Ведение графика/табеля учета рабочего времени;
• Контроль соблюдения корпоративных стандартов, санитарных норм, соблюдение техники безопасности и охраны труда;
• Мобильность (работа подразумевает разъездной характер).

Требования:

• Высшее образование (менеджмент, технология общественного питания);
• Управленческий опыт работы не менее 2 лет в сфере торговли продуктов питания/общественного питания;
• Опыт организации производственного процесса;
• Опыт управления персоналом;
• Уверенный пользователь ПК, интернет, Мой кассир;
• Направленность на результат, умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;

• Заработная плата от 75000,00 руб/мес. (оклад+% с выручки, KPI);

• График работы 5/2;

• Работа разъездного характера;
• Оплата мобильная связ, ГСМ/амортизация;
• Скидки на товары партнеров компании;
• Корпоративные обучения на развитие пекарен.