Братская улица 125
Митрупп - это широкий выбор вкуснейшей домашней еды, приготовленной по уникальной рецептуре настоящими профессионалами своего дела!
Мы готовим и продаем вкусные и полезные овощные, мясные и рыбные блюда и полуфабрикаты; сочное мясо, шашлык из высококачественного и всегда свежего сырья. Выпекаем и продаем нежные и ароматные хлебобулочные изделия и сытную, домашнюю выпечку по традиционным рецептам на любой вкус и многое другое.
Мы заботимся о наших сотрудниках: создаем комфортные условия на рабочих местах. Даем возможность развиваться и повышать свой профессиональный уровень, достойно и своевременно оплачиваем их труд. Вовлеченность и сопричастность команды для нас образ действий.
Работать в "Митгрупп" - вкусно! Присоединяйтесь к нашей команде!
Мы ищем в свою команду главного технолога пищевого производства
Обязанности
- Планирование и контроль процесса приготовления блюд.
- Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары
- Формирование прогнозов выхода продукции, контроль списаний сырья и нормативного расхода.
- Контроль соблюдения санитарных норм.
- Разработка и оформление технологических документов
Требования
- Высшее профессиональное образование
- Стаж работы по специальности не менее 3 лет
- Знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству кулинарных изделий и блюд
- наличие медицинской книжки с регулярными медосмотрами согласно требованиям санитарного законодательства
