Динамовский проезд 4
«Дача» — городское кафе, где комфортно разным поколениям.
Здесь ценят порядок, вкус, заботу о людях и стабильность процессов.
Мы ищем су-шефа — человека системы, который умеет держать кухню в рабочем ритме, выстраивать смену и быть опорой для команды.
Зона ответственности:
-
Обучаете поваров
-
Составляете графики смен кухни
-
Проверяете чек-листы поваров
-
Готовите кухню к проверкам чистоты и порядка
-
Контролируете соблюдение ТТК
-
Отвечаете за вкус и визуал блюд при отдаче
-
Формируете и передаёте заявки на продукты
Обязательный профессиональный опыт:
-
Опыт работы в ресторанной кухне на руководящей позиции от 1 года
(бригадир, старший повар, су-шеф) -
Понимание, как организовать личное и командное рабочее время
-
Умение работать через регламенты, чек-листы и систему, а не «по памяти»
Рабочий график и финансовые условия:
- Смены 2x2 с 09.00 до 23.00 (есть трансфер на такси)
- Доход от 75 000 ₽ после сдачи аттестации
- Доход на период адаптации и обучения 65 000 руб.
- Минимальная выработка в месяц 210ч.
Что вы получаете, работая с нами:
- Выстроенные стандарты, с которыми удобно работать
- Возможность влиять на работу кухни и улучшать процессы, а не просто «держать смену»
- Обучение от бизнес-тренера. Школа Управления — для тех, кто видит себя дальше в роли шефа
- Визиты и стажировки в других проектах альянса для расширения насмотренности и профессионального кругозора
- Поддержка и адаптация наставника на этапе вхождения в должность
Приятные бонусы:
-
Скидки в заведениях альянса «Культура Гостеприимства»:
Сушилка, Сулугуни, Куркума, Джари, Si Mare, Дача, ВкусноБлин, бар-музей Васи Ложкина, Искра -
Реферальная программа «Приведи друга» — денежное вознаграждение за рекомендации
-
Корпоративные мероприятия и профессиональные активности
-
Внутренний фонд помощи сотрудникам в сложных жизненных ситуациях
-
Скидки и спец. предложения от партнеров в SPA и фитнес-центры, картинг.
Оставьте отклик, чтобы продолжить общение по вакансии с Hr-менеджером
