Мы находимся в поисках операционного директора, способного обеспечить бесперебойную и эффективную работу ресторанной сети, достигать плановых показателей по выручке и рентабельности, внедрение стандартов качества и оптимизация операционных процессов.
Чем предстоит заниматься:
управление операционной деятельностью сети ресторанов;
контроль выполнения плановых показателей;
разработка и внедрение стандартов сервиса, технологических карт, регламентов работы;
управление персоналом;
оптимизация затрат;
взаимодействие с контролирующими органами, арендаторами, поставщиками;
анализ рынка и конкурентов, внедрение лучших практик в работу сети;
подготовка и контроль исполнения бюджета, отчётность перед собственниками;
управление проектами по открытию новых точек и ребрендингу действующих;
обеспечение соблюдения санитарных норм, техники безопасности, корпоративных стандартов.
Наши ожидания от кандидата:
опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящей должности от 3 лет (желательно в сетях с разноформатными заведениями);
знание всех бизнес‑процессов ресторанного дела;
успешный опыт вывода ресторанов на плановые показатели по выручке и рентабельности;
навыки финансового планирования и анализа отчётности;
умение работать с ERP‑системами;
лидерские качества, способность мотивировать команду;
ориентация на результат, аналитический склад ума;
готовность к разъездной работе.
Мы предлагаем:
конкурентоспособную заработную плату (оклад + премия по KPI);
возможность влиять на развитие бизнеса и реализовывать собственные идеи;
профессиональный рост в динамично развивающейся компании;
гибкий график работы с учётом операционной необходимости;
корпоративное обучение и тренинги;
скидки на питание в ресторанах сети.
