КАНДИДАТЫ БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НЕ РАССМАТРИВАЮТСЯ!!!
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ командировки в г. Оха.
Специалист будет территориально находиться в пгт. Ноглики.
Обязанности:
организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, направляет их деятельность на развитие и совершенствование процессов общественного питания, на обеспечение высокого качества приготовления пищи, высокой культуры обслуживания посетителей.
организует производственно-хозяйственную деятельность на основе использования новейшей техники, прогрессивных форм управления и организации труда, изучения конъюнктуры рынка и передового опыта (отечественного и зарубежного).
обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и осуществлении его хозяйственно экономических связей, использовании правовых средств для финансового управления и функционирования в рыночных условиях.
организует своевременное обеспечение предприятия продовольственными товарами, необходимыми для производственного и торгово-обслуживающего процесса.
с учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.
осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразованием, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
контролирует прохождение работниками предприятия медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.
определяет долговременную стратегию коммерческой деятельности и финансовых планов предприятия.
осуществляет контроль за расходованием оборотных средств и целевым использованием банковского кредита (при необходимости)
обеспечивает своевременное составление сметно-финансовых и других документов, установленной отчетности финансовой деятельности.
организует связи с деловыми партнерами, систему сбора необходимой информации для расширения связей и обмена опытом.
привлекает к решению задач консультантов и экспертов по различным вопросам (правовым, техническим, финансовым и др.).
организует работу по рекламированию услуг предприятия общественного питания с целью их продвижения на рынке общественного питания, информируя потребителей об их преимуществах, качестве, отличительных свойствах.
определяет постановку целей и задач, связанных с маркетингом и продажей услуг, их увязку всеми другими направлениями деятельности предприятия. Разрабатывает маркетинговую политику на основе анализа и прогнозирования потребительского спроса и рыночной конъюнктуры. Организует проведение маркетинговых исследований.
определяет причины текучести кадров, разрабатывает мероприятия по их снижению.
осуществляет запуск новых предприятий общественного питания.
Требования:
- Знание основ менеджмента и маркетинга.
- Финансово-экономические вопросы управления
- Правовое регулирование деятельности предприятия
- Делопроизводство
- Управление кадровым потенциалом предприятия
- Профессиональная подготовка
- Готовность к командировкам
- Профессиональное владения ПК
