Су-шеф в кейтеринг (Египет)

В филиал международной строительной организации Roin World в Арабской Республике Египет требуется су-шеф для приготовления блюд русской кухни, объект строительства АЭС Эль-Дабаа.

Функциональные обязанности:

• Обучение и контроль локального персонала;
• Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления продукции, условия ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатации технологического оборудования;
• Соблюдение санитарных норм на производстве;
• Заказ, учет и списание продуктов питания;
• Работа по техкартам, умение составлять техкарты;
• Изучение вкусов и потребностей клиентов;
• Участие в проведении инвентаризаций;
• Общее руководство и контроль смены;
• Материальная ответственность;
• Выполнение поручений непосредственного руководителя.

Требования к кандидату:

• Стаж работы от 5 лет;
• Наличие загранпаспорта;
• Наличие медицинской книжки;
• Знание СанПин и законодательства в отрасли пищевого производства
• Знание английского языка (разговорного) приветствуется;
• Опыт организации и планирования работы точек общественного питания;
• Быстрая и качественная обработка информации;
• Профессиональная работа с документацией и отчетностью;
• Опыт управления коллективом: подбор сотрудников, умение грамотно делегировать полномочия контролировать их выполнение, грамотная организация работы персонала;
• Способность работать в команде и сплотить коллектив;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Нацеленность на собственное развитие и развитие компании;
• Порядочность, честность, доброжелательность, коммуникабельность, гибкость, стрессоустойчивость, ответственность, инициативность, справедливость

Условия работы:

• Постоянная работа, полный рабочий день;
• 6-дневная рабочая неделя с 08:00 до 17:00, выходной день — пятница;
• Место работы: территория Арабской Республики Египет (АЭС «Эль-Дабаа»);
• Оплата проезда один раз в год к месту отдыха (дома) и обратно;
• Оплата мобильной связи;
• Предоставляется проживание в отдельной комнате в комфортабельном жилом посёлке на берегу моря «Coronado»;
• Предоставляется питание за счёт компании;
• Предоставляется трансфер для доставки сотрудников к месту работы;
• Оформление трудовых отношений, отпуск и больничные — в соответствии с трудовым законодательством Арабской Республики Египет (контракт сроком на один год).