Шеф-повар в отель

Обязанности:

• Руководство и контроль бесперебойной работы службы питания;
• Разработка меню, составление технологических карт;
• Приготовление блюд;
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль качества закупаемых продуктов и приготовленных блюд;
• Инвентаризация;
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
• Составление заявок по закупке продуктов;
• Контроль за работой персонала службы питания, составление графиков работ, ведение учета рабочего времени.

Требования:

• Опыт работы на должности шеф-повара не менее 3 лет в ресторанах гостиниц;
• Высшее или среднее профессиональное;
• Наличие медицинской книжки;
• Чистоплотность, аккуратность, опрятность, ответственность, коммуникабельность.

Условия:

• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00
• Оформление по ТК РФ
• Испытательный срок - 3 месяца