Шеф-повар

Гастробар ГрильБосс ищет себе в команду нового шеф-повара на постоянную работу.

Мы небольшое заведение с посадкой 40чел в центре города Казани. Работаем успешно уже более трех лет, имеем большое количество посетителей, отзывы, качество и перспективу на масштабирование и развитие данного формата ресторанов в городе Казани.

Так же мы регулярно выезжаем на городские и крупные мероприятия в Казани и ближайшие регионы. Активно развиваем формат фудкорта и кейтеринга.

Мы ищем в первую очередь амбициозного, горящего желанием работать и развиваться вместе с командой.

Информацию о нашем заведении и блюдам вы можете узнать на сайте www.grillboss.ru а так-же на Яндекс.Карты и 2Gis.

Обязанности:

• Управление персоналом на кухне (подбор персонала, обучение, график работы);
• Работа с поставщиками продуктов (анализ, подбор, мониторинг цен);
• Разработка, проработка и модернизация технологических карт (iiko Office);
• Работа в программе iiko Office;
• Разработка бизнес-ланчей и завтраков;
• Ответственность за инвентаризацию продуктов и материальных ценностей в зоне ответственности;
• Разработка и соблюдение стандартов, инструкций, требований по работе на кухне персоналу;
• Соблюдение порядка и чистоты в зоне ответственности;
• Выездные мероприятия с целью рекламы компании и дополнительного заработка с премиальной доплатой (Кейтеринг, фудкорт и др);
• Работа по нормам санпин, пожарной безопасностью и др.

Требования:

• Управленческий опыт;
• Ответственность;
• Коммуникация с персоналом;
• Амбициозность и цели;
• Опыт работы в Iiko Office

Условия:

• Стабильная заработная плата без задержек 2 раза в месяц;
• Личный KPI для повышения заработной платы;
• Молодой и дружный коллектив;
• Корпоративные мероприятия;
• Командировочное обучение с целью развития;
• Возможность развиваться вместе с компании.