Старший повар/Начальник производства кулинарного направления

«Новостолье» - новое имя с проверенным качеством.

Мы - стабильно развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кулинарных изделий. Ежедневно поставляем свою продукцию в федеральные и региональные торговые сети.

Мы уверенно расширяем производство, увеличиваем объем выпускаемой продукции и отвечаем за качество производимой продукции перед каждым покупателем.

На предприятии выстроена система обучения и адаптации сотрудников, которые хотят реализовать себя в надежном предприятии или получить перспективную профессию.

Мы достойно оцениваем профессионализм и качество работы наших сотрудников.

В связи с увеличением объёмов производства приглашаем:

Старший повар/Начальник производства кулинарии

Вам предстоит осуществлять:

- организацию работы горячего цеха и участка изготовления начинок

• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков,
• постоянный контроль за технологией приготовления кулинарной продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• обеспечение качества выпускаемой продукции
• расстановку сотрудников в смену (замена, ротация)
• контроль и учет движения сырья, бракераж готовой продукции.
• контроль и обеспечение выполнения заявки
• разработку и введение в ассортимент новых видов кулинарной продукции
• ведение необходимой документации
• участие в проведении инвентаризаций

Вы имеете:

• наличие профильного средне-специального или высшего образования;
• опыт работы в должности старшего повара, технолога общественного питания, старшего смены пекарни;
• знание норм СанПин, требований к хранению сырья, товарного соседства;
• работа по техкартам, составление техкарт;
• умение организовать работу коллектива;
• лидерские качества/высокий уровень ответственности;
• знание ПК (Word, Excel);
• знание принципов ХАССП.

Мы предлагаем:

• Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет
• График работы 5/2- с 8:00 до 17:00
• Заработная плата – 75 000-85 000 рублей на руки
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
• Вкусные обеды
• Доставка транспортом предприятия
• Выдача спецодежды
• Оформление медицинской книжки за счёт организации
• Подарки сотрудникам и их детям на праздники
• Именной торт на день рождения