Мы Гури, сеть ресторанов грузинской кухни — это более десяти лет гостеприимства, авторских блюд и теплой атмосферы в Сочи.
Сегодня мы ищем в команду Управляющего в новый проект «Гури» (грузинская кухня) в Гуанчжоу, Китай.
Ты энергичный и инициативный, ты умеешь мотивировать, повести за собой, ты действуешь за гранью того, о чем другие только думают, умеешь мыслить и действовать результатами ,а не процессами -тебе есть, чем гордиться с предыдущих мест работы за последние 3 года - тогда тебе к нам!
Задачи:
- Формирование эффективной команды
- Выполнение плановых показателей, увеличение прибыли
- Внедрение программ обучения
- Увеличение гостевого потока, работа с оборачиваемостью, средним чеком
- Управление бюджетом, контроль ФОТ, контроль списаний
- Управление операционной деятельностью, выстраивание и поддержание бизнес-процессов, внедрение стандартов и регламентов сети
- Работа с поставщиками, заказ продукции, комплектация ресторана
- Проведение инвентаризаций
- Ведение отчетной документации
- PR, продвижение, креатив
- Смежное взаимодействие с операционным директором сети
- Контроль санитарных норм
Требования:
- Знание китайского языка
- Опыт работы за границей (опыт работы в Китае будет Вашим преимуществом) на должности управляющего/ОД ресторана
- Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания
- Порядок составления меню и ценообразование, формирование себестоимости
- Знание систем оплат и мотивации сотрудников ресторана
- Навыки выстраивания процессов сервиса и стандартизации
- Высокая насмотренность, понимание трендов гастрономии и гостеприимства
- Готовность как слышать и принимать наш опыт, так и привносить свое видение, брать ответственность за результат
Мы готовы предложить тебе:
- Испытательный срок три месяца
- Конкурентоспособную з/п и kpi после прохождения испытательного срока
- Работу в стабильной и динамично развивающейся компании
- График 5/2, два плавающих выходных
- Релокационный пакет успешному кандидату (перелет и проживание за счет компании)
Дорогой будущий коллега, если 99% из вышеперечисленного про тебя и твой опыт — присылай резюме и не забудь указать: твой уровень знания китайского языка, что же выделяет тебя среди других, как быстро ты готов приступить к обязанностям, какие стартовые финансовые ожидания по зп.
До встречи!
