проспект Космонавтов 12
О компании:
Сеть столовых "Уральские столовые" - динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания
Екатеринбурга. Мы открыли новую столовую в Трамвайном депо на проспекте Космонавтов и формируем профессиональную команду поваров.
Наши преимущества:
• Стабильная работа в государственном учреждении
• Современное оборудование и комфортные условия труда
• Бесплатное питание для сотрудников
• Официальное трудоустройство с первого дня
• Перспективы карьерного роста в развивающейся сети
Место работы:
Адрес: Екатеринбург, проспект Космонавтов, 12 (Трамвайное депо) Метро: Машиностроителей (10 минут пешком)
График работы:
• Рабочий день: 8 часов + 1 час подготовка
• Часы работы: 08:00 - 16:00 (приготовление блюд)
• Подготовка рабочего места: 16:00 - 17:00 (мойка, уборка, подготовка на следующий день)
• График: 5/2 (пять рабочих дней, два выходных)
• Оплачиваемая переработка: согласно ТК РФ
Условия оплаты:
**Зарплата: до 80,000 ₽ на руки**
Структура выплат:• Оклад: 70,000 ₽
• Премиальная часть: до 10,000 ₽ (зависит от качества работы и выполнения плана)
• Выплата: 2 раза в месяц (аванс + расчет)
• Официальное трудоустройство: с первого рабочего дня
• Испытательный срок: 1 месяц (с полной оплатой)
• Для иностранных граждан: официальное трудоустройство после испытательного срока
Обязанности:
Основные задачи в мясном цехе:
1. **Приготовление мясных блюд**:
• Приготовление горячих блюд из мяса и птицы
• Приготовление полуфабрикатов (котлеты, тефтели, гуляш и т.д.)
• Работа с технологическими картами
• Соблюдение рецептур и технологий приготовления
2. **Работа с сырьем**:
• Приемка и подготовка мясного сырья
• Разделка мяса и птицы
• Порционирование для приготовления блюд
• Контроль качества сырья
3. **Организация работы цеха**:
• Подготовка рабочего места к началу смены
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Работа с производственным оборудованием
4. **Контроль качества**:
• Контроль качества готовой продукции
• Соблюдение температурного режима хранения
• Ведение учета приготовленных блюд
• Взаимодействие с другими цехами
Дополнительные обязанности (16:00-17:00):
• Мойка и дезинфекция оборудования
• Уборка рабочего места
• Подготовка сырья на следующий день
• Составление заявок на недостающее сырье
• Сдача смены
Требования:
Обязательные:
• Опыт работы поваром мясного цеха от 1 года
• Знание технологии приготовления мясных блюд
• Умение работать с технологическими картами
• Навыки разделки мяса и птицы
• Санитарная книжка (действующая)
Желательные:
• Образование: среднее специальное (повар, технолог)
• Опыт работы в столовых, ресторанах, кафе
• Навыки работы с современным кухонным оборудованием
• Опыт работы с большими объемами (от 500 порций в день)
Личные качества:
• Ответственность и дисциплинированность
• Аккуратность и чистоплотность
• Умение работать в команде
• Стрессоустойчивость в часы пик
• Исполнительность и внимательность к деталямЧто мы предлагаем:
**Основные условия:**
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Конкурентная зарплата до 80,000 ₽ на руки
• Бесплатное питание в столовой работодателя
• График 5/2 с 08:00 до 17:00
• Современное оборудование и комфортные условия труда
Условия отбора:
Этапы отбора:
1. **Рассмотрение резюме** (1-2 рабочих дня)
2. **Телефонное интервью** (уточнение деталей)
3. **Очное собеседование** на месте работы (Космонавтов, 12)
4. **Пробный день** (ознакомление с рабочим местом, демонстрация навыков)5. **Принятие решения** и оформление документов
Как откликнуться:
Для отклика на HH.ru:
1. Нажмите кнопку "Откликнуться" на этой странице
2. Прикрепите актуальное резюме с фотографией
3. В сопроводительном письме укажите:
• Опыт работы в мясном цехе
• Знакомые технологии приготовления мясных блюд
• Опыт работы с большими объемами
• Наличие санитарной книжки
